[경제/ 경영] 사람들은 왜 한 가지만 잘하는 식당을 찾을까?

이경태, 맛있는창업

천그루숲 2018-08-30 북큐브

연명하는 식당으로 살 것인가? 내일이 기대되는 식당이 될 것인가? 배우고 느끼고 공부한 대로 하니 줄 서는 식당이 되어 있었다! 많은 사람들이 식당을 차리면 대박이 날 것이고 돈을 많이 벌거라는 희망을 가득 안고 시작하지만 현실은 아주 냉혹합니다. 100명 중 1~2명이 대박을 내고, 3~4명이 저축을 하는 정도의 수익을 내고, 10여 명은 딱 먹고사는 ...

[경제/ 경영] 100년 음식명가 창업특강

김태수

북오션 2018-07-25 북큐브

10명이 창업해서 5년 후 8명이 망하는 레드오션에서 살아남으려면 어떤 전략이 필요한가? 46년 현업 외식창업 전문가의 노하우를 뜯어본다! 다들 장사가 안 된다는 비슷한 상권과 비슷한 업종에서도 왜 유독 잘되는 음식점은 항상 있는 걸까? 고객들은 무엇을 보고 그 업소를 찾는 걸까? 대답은 이구동성으로 음식이 맛있다거나, 가격이 저렴하다거나, 친절하다거나, ...

[경제/ 경영] 나는 오늘도 경제적 자유를 꿈꾼다

유대열

RHK 2018-07-24 북큐브

“줄곧 기숙사에 틀어박혀 있다가는 썩어버린다.” “기숙사를 위스키 통 같은 거라고 생각하세요. 저는 자신을 숙성시키고 있는 겁니다. 맛이 깊어질 겁니다.” “억지 논리 펴지 마! 게으른 소리 하지 말고 주말을 충실하게 보내!” 〈제1장 폼포코 가면과 주말 탐정〉 P.55 고와다는 평소에 조금 더 긴 휴가를 원했다. 하루나 이틀의 휴가에 무슨 의미가 있을...

[경제/ 경영] 댄 애리얼리 부의 감각

댄 애리얼리, 제프 크라이슬러

청림출판 2018-07-24 북큐브

★★★★★ 〈비즈니스 인사이더〉 선정 2017 최고의 경제경영서 , 〈퍼블리셔스 위클리〉 〈커커스리뷰〉 〈워싱턴 포스트〉 강력 추천 도서 ★★★★★ 《상식 밖의 경제학》 저자 댄 애리얼리 교수의 돈 쓰기 특강 “인간의 마음을 이해하면 돈의 흐름이 보인다” ‘돈의 세상’을 제대로 살아가기 위해 꼭 키워야 할 부의 감각 * * * * *...

[경제/ 경영] 왜 유독 그 가게만 잘될까

현성운 저

다산북스 2018-07-04 YES24

“장사는 그렇게 하는 게 아닙니다!”외식업 CEO들이 가장 만나고 싶어 하는 국내 최고 외식 서비스 전문가16년간 2000개의 매장을 발로 뛰며 찾아낸 잘되는 곳들의 법칙나름 내공 있고 오래 장사했다고 자부하는 사장님들에게 “장사는 그렇게 하는 게 아닙니다!”라고 당차게 조언하는 여자가 있다. 27살에 롯데그룹 ‘TGI FRIDAYS’의 최연소 점장으로 발...

[경제/ 경영] 도시는 왜 불평등한가

리처드 플로리다

매일경제신문사 2018-07-04 북큐브

돈과 사람이 모일수록 불평등이 심화되는 메가시티의 역설 중산층 재건과 지속가능한 발전을 위한 해법을 제시하다! 도시 문제의 핵심은 모순이다. 사람과 돈이 도시로 모이고 경제가 발전할수록 불평등은 심화된다. 부동산은 폭등하고 임금격차는 커지고 중산층은 무너진다. 그렇다고 도시를 없앨 수는 없다. 도시가 형성되고 자본과 인재가 모이는 건 자연스러운 현상이다...

[경제/ 경영] 잘되는 요식업 따로 있다

김경식 저

아우룸 2018-07-02 YES24

외식산업의 다양한 아이템중 음식에 대한 서비스 업소는 개개인이 운영하는 점포에 있어서 기존 운영자나 신규 창업자에게 제로섬 게임이라는 문제를 안고 있다.오늘날 시장 규모와 상황이 다변화로 성장하고 있지만, 업종간의 경쟁은 더욱 치열한 현실에서 음식점포 창업은 시장에 대응할 경쟁력 있는 준비된 사람에게만 기회가 있다고 본다. 지난 수년간 개인 점포들을 보면...

[경제/ 경영] 현업 선배들의 꿀팁 서비스직으로 먹고살기

이보옥 저

왓북(바른번역-단행) 2018-07-01 YES24

● 항공운항과가 아니면 승무원이 되는데 불리한가요?● 항공승무원 채용 시 나이 제한이 있나요?● 호텔리어가 되려면 외모가 중요한가요?● 호텔리어는 외국어를 얼마나 잘해야 하나요?● 카지노 딜러의 비전이나 전망은 어떤가요?● 카지노 게임을 모르는데 딜러를 할 수 있나요?서비스 직 중에서도 승무원, 호텔리어, 카지노 딜러는 인기가 많은 직종이라 이와 관련된 대...

[경제/ 경영] 빅데이터가 알려주는 성공창업의 비밀

이형석 저

북오션 2018-05-16 YES24

빅데이터는 당신이 창업을 어떻게 해야 하는지 알고 있다!감과 촉에 모험을 걸지 말고 빅데이터로 똑똑하게 창업을 시작하자!빅데이터가 유용한 자료라는 사실은 누구나 알고 있지만, 어떤 데이터가 분석 가치가 있는지, 또한 어떻게 해석하고 활용할 것인가는 아직 일반인들에게 낯설다. 또한 창업을 준비하는 사람들도 마찬가지다. 대부분 ‘생존’이 걸린 중대한 창업을 ...

[경제/ 경영] 나는 자본없이 먼저 팔고 창업한다

신태순,최규철 공저

나비의활주로 2018-05-14 YES24

세일즈프러너십으로 안전하게 창업하자!세일즈에 대한 낡은 프레임을 깨부수고 세일즈프러너십을 체득하여 안전하고 행복한 창업가의 길을 걸어갈 수 있도록 도와주는 『나는 자본없이 먼저 팔고 창업한다』. 사업을 키워가는 데 있어 기획도, 인사도, 마케팅도, 재무도 중요하지만 세일즈가 빠질 수 없다. 하지만 세일즈는 사람들에게 가치를 제대로 인정받지 못하고 심지어 공...