[가정과생활] 일본 가정식 한상 차림

노자키 히로미쓰

시그마북스 2024-10-24 북큐브

밥 짓기부터 술안주까지 식탁이 풍요로워지는 230가지 레시피 이 책은 밥과 반찬, 국 등 기본적인 일본 가정식 한상 차림뿐 아니라 술안주와 후식 등 거의 대부분의 일식 요리 레시피를 담고 있다. 도쿄 그랜드 호텔, 핫포엔 등을 거쳐 미나미아자부의 와케토쿠야마에서 총요리장을 역임했던 저자는 일본 가정식의 정수를 이 책에 담았다. 이 책의 레시피는 사용하...

[가정과생활] 도쿄 호텔 도감

엔도 케이

윌북 2024-10-10 북큐브

“페이지를 넘길 때마다 체크인 하는 기분!” ―이연(작가, 크리에이터) ? 건축가가 직접 머무르며 섬세하게 기록한 실측 호텔 에세이 ? 역사와 전통의 호텔부터 현대적 감성의 디자인 호텔까지 ? 실제 숙박보다 더 생생한 22곳 도쿄 호텔의 고밀도 도감 ? 크리에이터 이연 작가, 임진아 삽화가, 서하나 번역가의 강력 추천! 『도쿄 호텔 도감』은...

[가정과생활] 이탈리아를 걷다 : 맛과 역사를 만나는 시간으로의 여행

정병호

성안당 2024-08-13 북큐브

#이탈리아를 여행하는 특별한 방법 #오감 만족 이탈리아 여행 #맛을 통해 만나 보는 이탈리아 오랜 시간 여행과 함께해 온 저자가 유럽, 동유럽, 스페인, 발칸에 이어 5번째로 찾은 여행지는 이탈리아이다. 세련된 명품과 수많은 문화유산으로 기억되는 나라! 여전히 많은 사람이 꿈꾸는 여행지 핫스폿! 이번에는 이탈리아의 역사와 문화에 맛을 더해 여행해 ...

[가정과생활] (제철 재료 듬뿍) 채소 과일 레시피

박경희

터치아트 2024-07-17 북큐브

제철에 나는 채소와 과일을 주재료로 만든 180여 가지 순 식물성 자연 음식! 한국인의 소울푸드인 잡채, 국밥, 전골부터 샌드위치와 샐러드까지 동물성 재료를 넣지 않은 채소와 과일을 주재료로 맛과 영양이 풍부한 음식을 선보인다. 잘 숙성된 전통 발효간장과 천일염만으로 짠맛과 감칠맛을 내고, 몇 가지 마른 식물과 자투리 채소들로 채수를 만들어 국과 ...

[가정과생활] 향신료 매트릭스

히누마 노리코

시그마북스 2024-07-17 북큐브

요리의 결정적 한 끗을 잡아줄 단 한 권의 가이드맵 향신료를 적재적소에 사용하면 요리의 맛과 향이 한 차원 업그레이드된다. 이 책은 그러한 향신료를 ‘제대로 활용하는 법’을 다룬 획기적인 가이드맵이다. 향신료에 대한 개괄적인 지식을 소개함은 물론, 90가지가 넘는 향신료의 각 특성을 ‘향신료 매트릭스’라는 저자만의 독자적인 분류 체계를 통해 설명하고...

[가정과생활] 단내솔솔 홈베이킹 레시피

박민주(단내솔솔)

포르체 2024-07-08 북큐브

“달아서 끈적이지 않게, 담백하게 담아내요” 유튜브 누적 조회 수 1,900만! 7만 구독자 홈베이킹 유튜버 〈단내솔솔〉의 첫 베이킹북 “애니메이션에서나 가능할 법한 디저트까지 재현하셔서 볼 때마다 놀라요!” “만화를 보며 제일 많이 생각한 게 ‘실제로 만들고 싶다, 먹고 싶다’였어요!” 인기 애니메이션에 등장하는 케이크를 그대로 재현해...

[가정과생활] 몇 번이고 만들고 싶은 홈디저트

아이리오 저/임지인 역

시그마북스 2024-05-03 YES24

프로의 레시피로 만드는 오늘의 행복 한입『몇 번이고 만들고 싶은 홈디저트』는 일본 최대 제과·제빵 전문 사이트 ‘cotta’의 오피셜 파트너로 활동하고 있는 과자 연구가 아이리오의 홈디저트 레시피북이다. 깜짝 놀랄 정도로 맛있어지게끔 재료의 배합을 골똘히 생각하고, 완벽한 결과물이 되도록 곳곳에 아이디어를 심어둔 오리지널 홈디저트 레시피를 가득 담았다. 쿠...

[가정과생활] 신의 칵테일 300

마스터 이에쓰네 저/김수정 역

시그마북스 2024-05-03 YES24

칵테일의 기본 공식과 300가지의 황금 레시피『신의 칵테일 300』은 초심자부터 경험자까지, 모두의 고민을 한 방에 날려줄 칵테일 레시피 모음집이다. 칵테일의 기본 지식을 비롯해, 빌드·셰이크·스터·블렌드 등 기법별 칵테일 및 높은 도수의 칵테일부터 논알코올 칵테일까지, 그리고 저자의 비밀 오리지널 레시피와 일본 유명 바의 레시피까지 총망라했다. ‘수고는 ...

[가정과생활] 채소와 마주 한 상

재인 저

카멜북스 2024-04-26 YES24

채소 미식가 재인의일상적 가정식 차림글 쓰는 채소 생활자 재인이 나누고 싶은 레시피와 이야기를 담은 책 『채소와 마주 한 상』이 출간되었다. 한식의 기본 구성인 밥, 반찬, 국을 비롯해 면, 튀김, 소스와 활용 레시피를 담았다. 구하기 쉬운 재료로 만드는 일상적인 가정식 레시피 47가지에 각 파트마다 에세이 한 편씩을 수록해 읽는 재미도 챙겼다. 요리의 매...

[가정과생활] 1초 여행 꿀팁

신익수 저

매일경제신문사 2024-02-29 YES24

예약부터 출국, 기내, 해외에서까지나만 몰랐던 알짜배기 실전 여행 팁 100느슨해진 여행계에 긴장감을 줄 바로 그, 내공 만렙의 여행전문기자 신익수가 돌아왔다. 베스트셀러 『닥치GO! 여행』 이후 12년 만에 귀환한 『1초 여행 꿀팁』이다. 이번 책은 여행을 하다 고민이 되고 호구가 될 것 같은 싸한 느낌이 드는 순간, 모든 경우의 수를 계산해 상황별로 써...