[가정과생활] 맥주 테이스팅 코스

마크 드레지 저/최영은 역

시그마북스 2023-06-30 YES24

385가지 맥주를 제대로 즐기는 방법이 책은 맥주의 풍미에 초점을 맞추고 있다. 먼저 원료와 양조 방식을 통해 왜 이런 맛이 나는지, 맛을 어떻게 느끼고 표현해야 하는지 알려준다. 생맥주와 숙성 맥주, 오프 플레이버, 음식과의 조합 등 테이스팅을 위한 기본 정보와 더불어 라거, 에일 등 5가지 대표 스타일을 55개 군으로 세분해 총 385가지 맥주의 풍미와...

[가정과생활] 아스파라거스가 다한 요리

노고은 저

이덴슬리벨(EAT&SLEEPWELL) 2023-06-29 YES24

‘채소의 왕’아스파라거스의 매력에 빠지다!눈과 입을 모두 만족시키는 아스파라거스 요리 34인류가 아스파라거스를 먹기 시작한 역사는 기원전 3000년의 고대 이집트에서부터 그리스·로마 시대까지 거슬러 올라간다. 신에게 바치는 제물로 피라미드에 그려졌던 아스파라거스는 이후 그리스인들이 아프로디테의 채소라고 불렀으며, 로마 상류층의 화려하고 선정적인 파티에서 빠...

[가정과생활] 오늘부터 집에서, 그릭 요거트

박현주(챱챱) 저

동양북스(동양books) 2023-06-08 YES24

#새콤담백 #꾸덕꾸덕 그릭 요거트 레시피북 출간!#챱그릭라빈스31로 유명한 챱챱(@chobchop)이 소개하는 31가지 수제 그릭 요거트와 28가지 홈 카페 디저트&브런치 레시피 대공개요리 베스트셀러 작가, 디디미니(@dd.mini) 추천!!“이 책이면, 요거트 사 먹을 일은 없을 겁니다.”건강과 요리, 다이어트에 관심이 많은 사람들 사이에서 최근 트렌드의...

[가정과생활] 프랑스 요리의 모든 것

오모리 유키코 저/김유미 역

시그마북스 2023-06-01 YES24

북쪽의 파리부터 남쪽의 섬 코르시카까지,80여 가지 레시피로 만나는 프랑스 요리의 모든 것!“이탈리아인들은 옷에, 독일인들은 집에, 그리고 프랑스인들은 음식에 평생을 바친다”라고 한다. 이 책은 ‘프랑스 요리’ 하면 떠올리는, 혹은 수도 파리로 대표되는 프랑스 요리가 아닌, 북쪽의 파리부터 남쪽의 섬 코르시카까지, 프랑스 전 지방의 전통음식과 과자 만드는 ...

[가정과생활] 나를 위한 가벼운 집밥책

서정아

허밍버드 2023-06-01 북큐브

“신선 재료로 몸도 마음도 가볍고 건강하게!” 누적 조회수 2,900만! 26만 구독자에게 사랑받는 〈서정아의 건강밥상〉 친절한 정아쌤이 알려주는 우리 입맛에 꼭 맞는 건강한 집밥 레시피 100 향긋하고 영양가 높은 농작물이 넘치는 계절, 봄. 이 계절에 딱 어울리는 신선한 재료로 쉽고 간단하게 만드는 건강 요리, 몸과 마음이 가벼워지는 집밥 레시피북 ...

[가정과생활] 작업실 301 쿠키 베이킹북

권향미 저

동양북스(동양books) 2023-05-29 YES24

홈베이커를 위한 탄탄한 베이킹 이론과 버터 비율에 따른 쿠키 레시피 33가지 소개!홍대 인기 베이킹 스튜디오 ‘작업실 301’ 수업을 책으로 만나다 『작업실 301 쿠키 베이킹북』에는 총 33개의 다양한 쿠키 레시피가 수록되어 있다. 가장 주목해야할 점은 버터와 밀가루의 비율로 쿠키를 구분한다는 것이다. 버터의 향과 맛이 적당해 부담이 없는 버터 50 전후...

[가정과생활] 찔레의 감성떡집

백유나 저

시대인 2023-05-25 YES24

빵보다 만들기 쉽고 건강하게 즐길 수 있는 우리 떡 레시피전통떡부터 퓨전떡, 한식 디저트까지 모두 만나보세요.많은 사람이 떡은 특별한 날에만 먹는 거라고, 직접 만들기는 어려운 거라고 생각하지만, 사실 떡은 빵보다 재료가 간단하고 훨씬 만들기 쉽습니다. 쌀가루와 소금, 설탕만 있으면 얼마든지 맛을 낼 수 있죠. 재료뿐만 아니라 도구와 공정 역시 간단해서 누...

[가정과생활] 브레드 어헤드

매튜 존스

시그마북스 2022-10-19 북큐브

유명 베이커리 ‘브레드 어헤드’의 오리지널 레시피북! 천년이 넘는 역사를 자랑하는 영국 런던의 버로우 마켓에서 처음 시작된 유명 베이커리, 브레드 어헤드. 이 책은 제빵의 시작이자 기본이라 할 수 있는 사워도우 빵부터 요즘 핫한 필링도넛까지 다양한 난이도와 기술 수준을 요하는 브레드 어헤드의 실전 레시피를 현장에서의 오랜 경험과 노하우를 곁들여 소개하고 ...

[가정과생활] 더 커피 북

아네트 몰배르

시그마북스 2022-10-13 북큐브

누군가에게 커피는 일상이지만, 또 누군가에게는 새롭고 가슴 떨리는 도전이다! 한국인은 커피를 연간 353잔을 마신다고 한다. 거의 매일 한잔씩은 마시는 셈이다. 이렇게 매일 접하는 커피에 대해서 우리는 얼마나 알고 있을까? 이 책 안에 커피에 대한 모든 것이 다 담겨 있다. 이 책은 커피의 종류부터, 산지, 커피 종자가 땅에 심겨서 자라고 열매가 맺히고,...

[가정과생활] 채소와 영양이 가득한 샌드위치 150

에다준

시그마북스 2022-09-05 북큐브

매일 먹어도 질리지 않는 샌드위치 레시피 150가지 샌드위치는 구하기 쉬운 재료로 간편하게 만들어 먹을 수 있어 많은 사람들이 즐겨 먹는 메뉴 중 하나다. 늘 먹던 샌드위치가 아닌 색다르면서도 맛있고, 배 속까지 꽉 채워주는 샌드위치를 만들어보자! 이 책에 실려 있는 일본식, 서양식, 에스닉, 중국식, 한국식, 과일 샌드위치 등 다채로운 150가지 레시피...