[가정과생활] 모니크 아뜰리에 마카롱 클래스 (개정판)

김동희 저

터닝포인트 2020-09-04 YES24

꼼꼼한 이론과 체계적인 실습으로 유명한‘모니크 아뜰리에’가 알려주는 마카롱 만들기의 모든 것!처음 마카롱 클래스와 매장을 오픈한 이후, 마카롱 가게 창업자들에게 가장 사랑받는 클래스로 유명한 ‘모니크 아뜰리에’가 마카롱 만들기의 모든 것을 알려준다. 파트 1에서는 마카롱의 구조부터 재료 및 도구의 설명, 마카롱의 숙성과 보관 방법을 알려준다. 파트 2에서는...

[가정과생활] 가정간편식 사용설명서

배성은 저

라온북 2020-08-10 YES24

“실속파, 건강파, 집밥파 모두 모여라!”가정간편식 전문가에게 배우는, 제대로 먹고 즐기는 간편식 가이드북요즘 가장 핫한 산업 분야는 무엇일까? 단연 5조 원대의 성장을 바라보는 HMR(Home Meal Replacement) 시장이다. 가정음식을 대체한다는 의미의 가정간편식은 완전조리식품이나 반조리식품을 집에서 간단히 해먹을 수 있는 제품으로 1인 가구,...

[가정과생활] 마카롱 & 다쿠아즈

정인서 저

시대인 2020-07-10 YES24

쫀득한 마카롱과 폭신한 다쿠아즈를 한 권에!잠실 디저트 성지, LA PETIT의 달콤한 디저트 컬렉션눈으로 한 번, 입으로 두 번 먹는 마카롱 & 다쿠아즈 24석촌호수에 가면 꼭 한 번쯤은 들려야 하는 바로 그 집!귀엽고 앙증맞은 모양에 달콤함이 가득한 디저트가 있는 바로 그 집!‘LA PETIT’가 자신 있게 선보이는 마카롱과 다쿠아즈 레시피를 소개합니다...

[가정과생활] 오늘부터 채식 밥상

김현경 저

중앙북스(books) 2020-06-30 YES24

순수 채식 레시피로 차려낸 풍요로운 한 상! 생활 속 구하기 쉬운 채식 재료로 맛있고 건강한 비건 라이프 즐기기싱그러운 푸성귀로 솜씨 좋게 차려낸 엄마의 밥상을 떠올린다. 향긋한 나물 반찬에 구수한 찌개, 뜨끈한 잡곡밥 한 그릇. 이토록 건강한 방식으로, 기분 좋게 배를 불리는 한 끼가 또 있을까. 『오늘부터 채식 밥상』은 우리네 어머니, 그 어머니의 어머...

[가정과생활] 기적의 ABC주스

유병욱 저

북스고 2020-06-26 YES24

죽어라 운동해도 빠지지 않는 살이 있다. 바로 내장 지방! 운동을 하는 것도 중요하지만 먹는 것을 바꿔야 내장 지방과 작별할 수 있다. 사과(Apple), 비트(Beet), 당근(Carrot)의 앞 글자를 딴 ABC주스는 하루 한 잔으로 내장 지방을 제거하고 각 재료에 있는 성분으로 항암, 항염증은 물론 심혈관 질환, 지방간, 치매, 관절염, 백내장 예방 ...

[가정과생활] 로푸드 레시피

전주리 저

중앙북스(books) 2020-06-17 YES24

몸과 마음의 건강을 위한 선택, 로푸드『로푸드 레시피』는 식생활로 건강한 변화를 원하는 사람들을 위한 각종 로푸드 요리를 담은 로푸드 레시피북이다. ‘로푸드(Raw Food)’란 자연 재료에 열을 가하지 않고 만드는 요리를 말한다. 때문에 식재료가 간직한 우리 몸에 꼭 필요한 영양소, 소화를 돕는 효소가 파괴되지 않는다. 채소와 과일을 즙을 내 만드는 그린...

[가정과생활] 드레싱&소스 간단 레시피

김세한 저

지식인 2020-05-01 YES24

드레싱은 식품에 첨가하는 차가운 액체 형태의 재료로 채소, 과일 등에 뿌려 먹는 것을 말하는데, 음식의 맛과 향미를 더해준다. 소스는 음식 본연의 맛을 깊게 하며, 다른 요리가 가지고 있는 미세하고 섬세한 맛의 차이를 통합한다. 여기서는 이 두 가지에 대한 간단 레시피를 독자들이 이해하기 쉽도록 하여 만드는데 어려움이 없다.

[가정과생활] 복어조리의 모든 것

전현근 , 손선미 , 이효진 , 김혜숙 저

지식인 2020-05-01 YES24

복어조리는 처음에 제대로 정확하게 배우는 것이 그 사람이 앞으로 복어조리를 하고 자격증을 취득하는데 있어 어려움을 겪을지, 아니면 쉽게 갈지를 결정하게 된다. 특히 치명적 독을 가지고 있는 복어를 다룬다는 것은 언제나 긴장하지 않으면 안 된다. 이에 복어조리기능장, 산업기사, 기능사 등의 복어에 대한 모든 자격증을 취득하는데 있어 복어에 대한 예상되는 문제...

[가정과생활] 세상에서 가장 쉬운 집빵

베카 아키코 저/서수지 역

옥당북스 2020-04-30 YES24

일본 제빵계의 ‘백선생’ 베카 아키코의 누가 만들어도 맛있는 절대 레시피!제빵 서적 100만 부 판매 기록 세운 초베스트셀러!바쁜 아침에도 갓 구운 빵을 먹게 해줄 39가지 기적의 레시피출근 준비 하는 동안 오븐에 넣어놓으면 끝!홈베이킹은 번거롭다? NO! 세상에서 가장 쉬운 집빵 레시피 빵을 찾는 사람들이 늘고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면...

[가정과생활] 캐러멜(Caramel)

김용래(슈아브) 저

싸이프레스 2020-04-28 YES24

부드럽게 사르르 녹는 수제 캐러멜을 집에서 만든다!No.1 수제 캐러멜 디저트 숍_ 슈아브가 소개하는 캐러멜의 모든 것당 충전 간식, 선물용으로 손색없는 리얼 캐러멜 레시피 23가지 수록수제 캐러멜은 딱딱한 식감의 시판 캐러멜과 달리 입안에 넣으면 달콤한 맛과 부드러운 식감이 퍼지는 고급 디저트다. 또한 오븐이 필요 없고, 몇 안 되는 재료와 도구로 쉽게 ...