음식에 진심이어서음식 이야기를 듣고, 말하고, 쓰기 좋아하는 사람들에게음식인문학자 주영하의 음식 공부 노하우 대방출!방대하고 다양한 자료를 치밀하게 분석해 가장 신뢰할 만한 음식문화사를 들려주는 음식인문학자 주영하 교수. 35년간 음...
- 저자
- 주영하 저
- 출판사
- 휴머니스트
- 출판일
- 2021-12-08
“세계사의 가장 위대한 변화들은7개 힘에서 시작되었다!” ‘지도자, 경제, 종교, 지정학, 군사, 기후, 상품’거대한 역사의 흐름을 중요 키워드로 한번에 읽는 신개념 글로벌 역사 기행서!★ 출간 즉시 아마존 베스트셀러 ★★ 세계사의 ...
- 저자
- 시마자키 스스무 저/최미숙 역
- 출판사
- 북라이프
- 출판일
- 2020-01-09
사랑, 죽음, 패션, 날씨, 예술, 정치, 역사, 미술, 혁명… 꽃을 주제로 대화하는 가장 우아한 방법 *** 아마존 식물 분야 베스트셀러 퍼블리셔스 위클리, 선데이 타임스 추천도서! 인류는 아주 오래전부터 꽃을 통해 의사소통을 ...
- 저자
- 캐시어 바디
- 출판사
- 현대지성
- 출판일
- 2021-05-12
[역사/문화] 외식의 품격
이용재
오브제 2013-11-21 북큐브
코스 요리의 시작인 빵에서 마지막인 칵테일까지 18가지 음식을 통해 서양 음식의 근본을 말하는 교양 에세이! ‘한국화된’ 서양 요리의 현주소, 당신은 과연 제대로 된 음식을 먹고 있는가 제대로 된 서양 음식을 즐기는 ‘외식의 고수’가 되기 위한 A-Z 가이드! “우리의 생활수준은 절대 낮지 않다. 고급 명품이며 수입차 같은 것들...
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[역사/문화] 전쟁이 요리한 음식의 역사
도현신
시대의창 2013-06-22 북큐브
전쟁으로 들추어낸 음식들의 개인사 ― 음식 하나가 탄생하는 데에도 온 우주가 움직인다. 전쟁이 일어났다고 해서 모두 총과 칼을 들고 전쟁터로 향하는 건 아니다. 난리 통에도 사람들은 먹고살려고 일을 하고, 물건을 흥정하며, 학교를 세우고 공부를 한다. 전쟁이 끝난 뒤엔 허물어진 건물을 다시 짓고, 무너진 다리를 일으켜 세우며, 채 핏물이 가시지 ...
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