세상을 바꾼 음식 이야기

음식의 역사는 인류의 역사이다!의식주는 인간이 생활하는 데 꼭 필요한 기본 요소이다. 그중 먹는 것은 인간의 가장 기본적인 욕구이자 큰 즐거움이다. 그러나 음식을 먹는 것은 맛과 영양을 얻는 것 이상의 의미를 지닌다. 음식은 시대의 ...

저자

홍익희 저이영미 감수

출판사

세종서적

출판일

2017-01-20

역사 e 4

세상을 깨우는 시대의 기록 『역사ⓔ』 인문 · 역사 베스트셀러 『역사ⓔ』 네번째 시즌! 과거에 대한 ‘앎’이 현재의 ‘삶’에 던지는 화두 인문 역사 베스트셀러 『역사ⓔ』 네번째 시리즈 출간! “역사는 참으로 시대의 증인이...

저자

EBS 역사채널ⓔ

출판사

북하우스

출판일

2016-01-08

처음 읽는 음식의 세계사

전 세계의 식자재로 요리된 음식은식탁 위에서 매일 세계사를 재연하고 있다모든 음식과 재료 속에는 인류의 역사가 담겨 있다. 케첩과 레몬을 곁들인 굴로 만든 오르되브르를 입에 넣는 순간에도 역사 속 여러 장면을 떠올릴 수 있다. 기원전...

저자

미야자키 마사카츠 저/한세희 역

출판사

탐나는책

출판일

2021-03-15