[요리] 세상에 맛있는 와인이 너무 많아서

와인디렉터 양갱

21세기북스 2022-01-17 북큐브

좋아하는 일을 더 재미있게, 탐탐 시리즈 05 언제 마실까? 초보자를 위한 와인 추천 43 ◎ 도서 소개 좋아하는 일을 더 재미있게, 탐탐 시리즈 05 8만 구독자들의 와인 디렉터 양갱이 알려주는 세상에서 가장 쉬운 와인 입문 가이드 내가 좋아하는 세상을 찾다! 좋아하는 대상을 즐기는(耽) 것을 넘어, 적극적으로 파고들어 탐구하고(探) 전파하는 사...

[요리] 카페 핸드드립

(사)한국여행서비스교육협회 저

한올출판사 2021-11-15 YES24

커피시장 재편에 대비하기 위해 커피전문점에서 핸드드립 전문가로 활동할 수 있는 바리스타를 많이 육성해야 할 것이다. KATE의 ‘카페 핸드드립 자격증’은 이를 위해 개발된 것이다. 이 책은 이와 같은 목적에 맞게 카페 핸드드립 자격증에 대비하면서 핸드메이드 커피추출 기술을 익히는 기본서로 구성되었다. 산지별 생두가 지닌 특징과 고품질 커피에 대한 지식, 로...

[요리] 쉽고 재미있는 음료의 모든 것

전재구,이정훈,성중용,김종길 등저

지식인 2021-11-10 YES24

우리나라의 대표 음료전문가들이 뜻을 모아 이 책을 출간하게 되었습니다. 물론 다양한 음료 이야기를 한 권의 책에 모두 담기에는 분명히 한계가 있습니다. 자칫 ‘수박 겉핥기’가 될 수도 있습니다. 그래서 짧지만 유익한 내용으로 채우고자 각 분야의 필자들이 최선을 다했습니다. 핵심적인 이론은 물론 실무적인 내용과 강연 때 많은 분들이 궁금해 하는 내용들을 함께...

[요리] 위스키 마스터 클래스

루 브라이슨 저/김노경 역

시그마북스 2021-11-05 YES24

위스키 애호가들을 위한 위스키에 대한 거의 모든 지식저자가 세계 곳곳을 여행하며 배운 버번, 스카치 위스키, 호밀 위스키 등을 아우르는 지식을 모두 이 책에 담았다. 국가별 위스키 스타일을 결정짓는 공통적 특징과 규정부터 업계 전문가가 아니면 전혀 몰랐을 재료와 제조과정의 미묘한 차이에 이르기까지, 위스키에 관한 모든 것을 알려주는 완벽한 탐험서다. 책 곳...

[요리] TAIL TALE COCKTAIL 테일 테일 칵테일

김성욱

이담Books 2021-10-25 북큐브

TAIL? TALE? COCKTAIL! 전문가가 아니어도 좋다. 술을 잘 못 마시는 사람이어도 좋다. 칵테일에 관심이 있고 소소한 술자리를 즐기는 사람이라면 누구나 좋아할 만한 일러스트 칵테일북이다. 칵테일의 주재료가 되는 술에 대한 이야기와 각종 부재료에 대한 친절한 설명, 70종에 이르는 칵테일 레시피와 거기에 얽힌 비하인드 스토리, 계절별?분위기별 ...

[요리] 커피플렉스 (제3판)

박창선,(사)한국식음료외식조리협회 저

백산출판사 2021-04-30 YES24

이 책을 통하여 커피바리스타의 길로 들어서는 독자들과 소통할 수 있는 장이 열릴 수 있기를 기대한다. 단순히 지식을 전달하고 마는 참고서적이 아니라 언제든 필요시 가장 먼저 꺼내 보는 전문서적이고자 한다. 서가에 꽂혀 있는 책이 아니라 커피전문가의 길로 들어서는 독자들의 손에 가장 가까이 위치하여 이 책을 통해 항상 대화할 수 있기를 바란다. 커피의 완성도...

[요리] 와인 입문자를 위한 Wine Book

엄경자 저

아티오 2021-04-20 YES24

이 책은 대한민국 여성1호 소믈리에인 엄경자 님이 와인의 세계로 접어들고자 하는 초보자 및 좀 더 와인에 대한 다양한 지식을 얻기 원하는 기존 와인 애호가들을 위해 그동안 현장에서 갈고 닦았던 경험을 바탕으로 전 세계 와인에 대한 모든 정보를 정리한 바이블 성격의 책입니다.

[요리] 올 어바웃 수제청

서은혜 저

마들렌북 2021-04-10 YES24

내 손으로 더욱더 건강한 음료를 만들고 싶은 마음을 담아과일의 맛과 향을 온전히 담은 수제청 & 음료 100가지 레시피여러분을 느린 시간 속으로 초대한다.요즘에는 편의성을 내세운 과일 시럽들이 정말 다양하게 판매되고 있다. 몇 번의 펌프질만으로도 놀랄 만큼 훌륭한 음료를 간편하게 만들어낼 수 있다. 그러나 과일 시럽으로 만든 음료의 맛은 너무 달거나 인위적...

[요리] 나만의 커피 레시피 북

다니엘 랭커스터

시그마북스 2020-12-23 북큐브

집에서 만드는 커피와 에스프레소 음료 50가지 아침에 마시는 드립 커피든, 저녁에 마시는 에스프레소 마티니든 근사한 커피는 예술과 같다. 나를 오롯이 즐겁게 해줄 예술과 같은 커피를 스스로 만들어보면 어떨까? 카푸치노에서 스페셜티 라테에 이르기까지 모두가 즐길 수 있는 맛있는 커피 레시피 50가지가 이 책 안에 담겨 있다. 자신만의 취향대로 도전해보자!

[요리] 칵테일탐구생활

김호

21세기북스 2020-12-21 북큐브

알고 마시면 더 흥미진진한 칵테일의 세계 스타일, 재료, 제조 방식, 홈 칵테일 레시피까지 한눈에! ◎ 도서 소개 알고 마시면 더 흥미진진한 칵테일의 세계 스타일, 재료, 제조 방식, 홈 칵테일 레시피까지 한눈에! 눈을 즐겁게 해주는 알록달록하고 선명한 색감, 다종다양한 리큐르의 화려한 라벨, 마시기 전부터 가슴을 두근거리게 하는 유려한 ...