[요리] 와인 심플

알도솜,크리스틴 뮬크 공저/김일민 역

시그마북스 2020-09-04 YES24

세계 최고의 소믈리에 알도 솜이 안내하는 와인의 세계『와인 심플』은 공신력 있는 인포그래픽과 일러스트레이션을 바탕으로 다른 책과는 차별화된 깊이 있는 지식을 담고 있어 끊임없이 당신의 호기심을 자극할 것이다. 저자는 직관적이고 이해가 쉬운 방식으로 접근하고 있다. 이 책을 통해 레스토랑이나 와인 숍에서 활용할 수 있는 기본적인 지식을 쌓을 수 있을 것이다....

[요리] 커피 칵테일

제이슨 클라크 저/박지웅 역

시그마북스 2020-08-13 YES24

세계적인 바텐더 제이슨 클라크가 알려주는 커피 칵테일 레시피 책. 커피와 칵테일의 매력에 빠진 저자가 20년 넘게 주류 업계에 종사하며 자신이 개발한 커피 칵테일 레시피를 소개하고 다양한 팁을 전수한다. 입문자부터 숙련된 바텐더와 바리스타까지 모든 수준의 독자가 커피와 술이라는 인생의 즐거움을 창의적이고 맛있게 즐길 수 있도록 지식을 전수하고 동기와 영감을...

[요리] 맥주, 나를 위한 지식 플러스

심현희

넥서스BOOKS 2019-01-23 북큐브

“한 잔의 맥주를 마시는 일은 맥주를 만든 사람과 그 맥주를 마시는 사람들과 그 맥주가 탄생한 시대에 대한 탐험이다!” 지금껏 없었던 짜릿한 맥주 책! 맥주덕후라면 누구나 아는 맥덕기자가 발(!)로 쓰다! Can I have a pint of beer? 자, 이제 맥주 한 잔 옆에 놓고 책을 펼쳐보세요. 다양하고 짜릿한 맥주의 세계가 기다리고 있습...

[요리] 커피 연구소

숀 스테이먼 저/김수민 역

웅진리빙하우스 2019-01-22 YES24

★커피비평가협회 공식 추천 도서★“완벽한 커피는 어떻게 만들어지는가?”세계 최초 커피 과학자가 들려주는커피에 관한 가장 정확하고도 명쾌한 지식수많은 사람들이 커피에 열광한다. 각종 모임과 도서를 섭렵하며 커피에 관한 지식을 쌓는 것뿐 아니라, 각종 커피 머신을 사 모으며 나만의 커피 만들기에 도전한다. 질 좋은 커피 한 잔을 마시기 위해 돈과 시간을 들이는...

[요리] 전기밥솥 하나로 끝내는 미스터잼의 수제차 레시피

배필성

들녘 2018-06-08 북큐브

설탕을 듬뿍 넣고 맛이 들기를 기다려야 하는 청이나 효소보다 간단하고, 가스가 차거나 쉽게 변질되지 않아 안전한 홈메이드 액상차 프락토올리고당, 레몬즙, 전기보온밥솥만 있으면 OK! 잼 마스터 미스터잼이 선보이는 수제차 레시피! 고사리로도 잼을 뚝딱 만들어내는 수제잼 전문가인 미스터잼이 왜 차茶 만들기 책을 쓰게 되었을까? 그 이유는 간단하다. 잼...

[요리] 더미를 위한 와인 푸드 페어링

존 사보 저/조윤경 역

시그마북스 2018-05-10 YES24

이 음식에는 어떤 와인을 곁들여야 할까? 와인 푸드 페어링의 모든 것!어떤 음식을 먹을 때 어떤 와인을 곁들여야 할지를 안다면 식사 자리의 품격을 한 차원 높일 수 있을 것이다. 예전에는 ‘고기에는 레드 와인, 생선에는 화이트 와인’ 같은 단순한 페어링 규칙이 있었지만, 이제 우리는 전 세계의 다양한 와인과 다양한 요리를 쉽게 접할 수 있는 시대에 살고 있...

[요리] 홈 바리스타

시몬 에거, 루비 애쉬비 오르

시그마북스 2017-07-21 북큐브

커피광을 자처하는 저자 둘이 오랜 시간 커피에 대해 알아가며 터득한 지식과 정보를 모은 책이다. 커피에 대해 알고 싶지만 너무 방대한 내용 때문에 쉽게 접근할 수 없었던 커피 초보자들을 위한 커피 입문서로, 커피의 역사, 품종, 산지, 로스팅 기술, 추출법 등을 간단명료하게 정리했다. 커피의 역사부터 품종, 산지, 로스팅 기술, 추출법까지 홈 바리스타...

[요리] 대한민국이 선택한 와인 베스트 100

박동휘 저

21세기북스 2017-04-05 YES24

◎ 도서 소개시간?장소?상황에 맞는 와인 선택을 고민하는 사람들을 위한 맞춤 가이드 와인수입사, 백화점, 호텔 등을 취재하며 와인 전문기자로 활동한 저자가 “좋은 와인을 추천해달라”는 사람들의 질문에 답했다.와인에 대한 전문적인 지식 없이도 실패하지 않고 와인을 고를 수 있는 가장 좋은 방법은 베스트셀러 중에서 선택하는 것이다. 대중에게 꾸준히 사랑받았다...

[요리] 상대를 유혹하는 칵테일 레시피

이진영

그레이(grey) 2016-12-27 북큐브

각 상황에 어울리는 칵테일 레시피를 제공하고 있다.

[요리] 허형만의 커피스쿨 (상)

허형만 저

팜파스 2016-05-31 YES24

커피人 허형만의 27년 커피 노하우가 고스란히 담긴 책!커피 이론은 보다 쉽게, 커피의 맛과 향의 분별력은 정확하게, 최고의 커피를 위한 추출기술은 명쾌하게 쓴 커피 가이드북으로, 압구정커피스쿨을 운영하고 지난 27년간 커피를 즐긴 저자의 지식을 담아내었다. 커피에 관한 기초지식은 물론 커피 품종과 특징, 커피를 볶는 과정에서 일어나는 변화, 커피의 신선한...