[요리] 허형만의 커피스쿨 (하)

허형만 저

팜파스 2016-05-31 YES24

보다 쉽게 맛있는 커피를 만드는 법을 만난다 커피인 허형만의 27년 커피 노하우를 담았다! 허형만의 압구정커피집으로 잘 알려진 커피인 허형만이 커피를 만나 알게 되면서 몸으로 직접 익히고 수없이 실패하면서 터득한 가장 합리적이고 과학적인 커피 관련 지식들을 꼼꼼하게 소개한 『허형만의 커피스쿨』. 이 책은 자신이 추구하는 커피 맛을 기억해주고 찾아오는, 커...

[요리] 와인 시음학

김준철 저

세종서적 2015-12-16 YES24

국산 와인 ‘마주앙’을 최초로 개발한 소믈리에 김준철이 알려주는 와인 맛 보는 법!지금까지의 와인 책은 잊어라. 이론 위주의 책을 10권 읽느니 이 책 하나면 와인을 제대로 알 수 있다! 맛보는 요령을 모르고는 와인을 1년 마셔도 그 맛이 그 맛. 제대로 된 와인 테이스팅을 배우면 맛의 차이를 알고 느낄 수 있다. 이 책에는 와인의 색, 향, 맛, 질감의 ...

[요리] 커피의 모든 것

W. H. 우커스

왓북 2015-07-20 북큐브

커피의 모든 것 -50가지 주제로 만나는 커피의 인문학 커피의 기원과 전래과정, 커피하우스 이야기, 커피와 관련한 역사와 위인들의 에피소드, 커피에 대한 인문학적 성찰 등 커피의 모든 것을 망라하고 있다. 이 책을 통해 커피 한 잔에 담긴 인류의 모험과 지혜를 일별해 보자. 커피에 관한 흥미진진한 이야기들이 담겨 있다. -성경에 등장하는 커피. 다윗...

[요리] 10-Day 그린 스무디

JJ 스미스 저/손유나 역

살림출판사 2015-05-12 YES24

10-Day 그린 스무디 클렌즈는 10일 동안 하루 세 끼 그린 스무디를 마시면서 체중 감량은 물론이거니와 에너지 대사량 상승, 소화 기능 향상, 부기 감소, 정상에 가까운 혈압과 혈당과 콜레스테롤 수치, 불면증 해소, 마음 정화를 비롯해 심신의 건강을 전체적으로 활성화시키는 놀라운 다이어트 프로그램이다. 『10-Day 그린 스무디』는 이 프로그램을 직접 ...

[요리] MIX IT

에드링턴 코리아

21세기북스 2015-03-05 북큐브

지금 뜨고 있는 트렌디 칵테일이 한 권에! 국내 최고의 믹솔리지스트가 공개하는 비밀의 레시피 Mixologist. 음료 혼합 전문가로 불리는 믹솔로지스트는 음료 혼합 기술뿐만 아니라, 상황에 필요한 모든 것을 기획하고 연출하여 한 잔의 글라스에 담아내는 엔터테이너이다. 누구나 따라할 수 있는 쉬운 칵테일을 만드는 믹솔로지스트를 지향하는 주류 기업 ...

[요리] 탐나는 해독주스

신동진 저

이덴슬리벨(EAT&SLEEPWELL) 2015-02-05 YES24

요리하는 한의사 신동진이 처방하는오장五臟의 독을 빼는 주스와 약차 56가지해독 주스&약차 한잔으로 오장, 간심비폐신(肝心脾肺腎)을 챙긴다!오장의 독을 푸는 가장 손쉬운 방법!우리는 독소가 가득한 유해 환경 속에서 살아간다. 식품 속의 유해물질, 잔류 농약, 대기오염, 플라스틱과 화학약품에 둘러싸여 너나 할 것 없이 입과 코, 피부로 독소의 공격을 받고 있다...

[요리] 친절한 와인책

이정우

태인문화사 2015-01-14 북큐브

이 책은 와인의 역사부터 와인의 종류와 와인 만드는 법, 와인을 만드는 포도의 품종과 와인 즐기기, 세계 각지의 와인 생산지와 자주 쓰이는 와인 용어에 이르기까지 이해하기 쉽게 설명한다. 《친절한 와인책》은 컬러 사진과 그림을 곁들여 어렵기만 한 와인에 관한 내용을 담았고, 책 뒤편에는 와인 라벨 읽는 방법과 와인 보디 일람표를 함께 수록했다.

[요리] 세상에서 가장 맛있게 와인을 즐기는 방법

휴 존슨

휴먼앤북스 2015-01-13 북큐브

세계적 권위를 자랑하는 와인전문가 휴 존슨이 들려주는 와인 이야기! 오묘하고도 복잡한 와인을 쉽게 풀어 설명하는 데 남다른 재주를 가진 휴 존슨은 세계 3대 와인전문가 중 한 사람이다. 그는 이 책에서 평생 친구를 구하듯 내게 맞는 나만의 와인을 찾아내는 방법, 그리고 그 와인이 가진 최고의 맛과 향을 이끌어내는 방법에 대하여 설명한다. 수많은 와인...

[요리] 탐나는 칵테일 - 홈메이드 믹싱 칵테일 76가지 (탐나는 스타일 DVD 시리즈 7)

박주화, 김기용

이덴슬리벨 2014-12-20 북큐브

믹솔로지스트 박주화, 바리스타 김기용이 만났다. 다이닝바에서 손님들에게 음식을 대접하면서 한 잔으로 스트레스를 확 날려버릴 수 있는 칵테일의 매력의 빠진 두 남자. 독한 술이 지고 부드러운 믹싱주가 뜨고 있는 가운데, 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 칵테일 레시피를 공개한다. 혼자 즐기거나 주위 사람들과 특별한 날을 보낼 때, 상황별로 가장 어울리는 칵테일을...

[요리] 커피향 가득한 THE COFFEE BOOK

이현구

지식과감성# 2014-05-22 북큐브

『The Coffee Book』는 커피에 대한 정확한 정보를 제공한다. 커피란 무엇이며 로스팅하는 법, 커피의 역사, 커피용어와 커피의 종류, 커피 레시피, 라떼아트, 인스턴트 커피의 역사와 시장, 국내와 해외 커피 시장 등 커피의 모든 정보가 담겨 있다.