[가정과생활] 복어조리의 모든 것

전현근 , 손선미 , 이효진 , 김혜숙 저

지식인 2020-05-01 YES24

복어조리는 처음에 제대로 정확하게 배우는 것이 그 사람이 앞으로 복어조리를 하고 자격증을 취득하는데 있어 어려움을 겪을지, 아니면 쉽게 갈지를 결정하게 된다. 특히 치명적 독을 가지고 있는 복어를 다룬다는 것은 언제나 긴장하지 않으면 안 된다. 이에 복어조리기능장, 산업기사, 기능사 등의 복어에 대한 모든 자격증을 취득하는데 있어 복어에 대한 예상되는 문제...

[가정과생활] 세상에서 가장 쉬운 집빵

베카 아키코 저/서수지 역

옥당북스 2020-04-30 YES24

일본 제빵계의 ‘백선생’ 베카 아키코의 누가 만들어도 맛있는 절대 레시피!제빵 서적 100만 부 판매 기록 세운 초베스트셀러!바쁜 아침에도 갓 구운 빵을 먹게 해줄 39가지 기적의 레시피출근 준비 하는 동안 오븐에 넣어놓으면 끝!홈베이킹은 번거롭다? NO! 세상에서 가장 쉬운 집빵 레시피 빵을 찾는 사람들이 늘고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면...

[가정과생활] 캐러멜(Caramel)

김용래(슈아브) 저

싸이프레스 2020-04-28 YES24

부드럽게 사르르 녹는 수제 캐러멜을 집에서 만든다!No.1 수제 캐러멜 디저트 숍_ 슈아브가 소개하는 캐러멜의 모든 것당 충전 간식, 선물용으로 손색없는 리얼 캐러멜 레시피 23가지 수록수제 캐러멜은 딱딱한 식감의 시판 캐러멜과 달리 입안에 넣으면 달콤한 맛과 부드러운 식감이 퍼지는 고급 디저트다. 또한 오븐이 필요 없고, 몇 안 되는 재료와 도구로 쉽게 ...

[가정과생활] [단독] 번아웃 레시피

이누카이 쓰나 저/김보화 역

벤치워머스 2020-04-17 YES24

일본 가정요리 부문 베스트셀러! 집밥 레시피 시장의 세대교체! 필요한 건 오직 캔 뚜껑을 딸 체력과 집밥에 대한 애정뿐…사소한 건 신경 쓰지 말고 일단 한번 해봅시다!!모든 것을 쏟아 붓고 돌아오는 지치고 고단한 하루… 속으로 ‘밥을 해먹기에는 너무 지쳤고, 배달은 너무 지겨워!’라고 외치고 계시진 않나요. 특히 요즘 같이 사회적 거리두기가 필요한 시...

[가정과생활] 처음, 빵을 만들다

타케야 코지 저/유민 역

시그마북스 2020-03-16 YES24

식빵부터 페이스트리까지 누구나 쉽게 만드는 빵이 책은 실제 빵 만들기의 기초와 그 기반이 되는 제빵 이론을 가능한 한 알기 쉽게 해설하고 있다. 또한 전문 제빵사가 무의식중에 사용하는 전문 용어를 누구나 이해할 수 있는 일상용어로 옮기고자 했다. 가장 쉽게 접근할 수 있는 기본 빵 다섯 종류와 좀 더 숙련도가 필요한 빵 다섯 종류를 소개하고 있는데, 그대로...

[가정과생활] 오늘도 맛있는 연주네 식탁

정연주 저

싸이프레스 2020-02-17 YES24

요리 왕초보부터 요리를 좀 한다는 사람들까지누구나 좋아하는 #정연주식탁의 시크릿 레시피! 올리는 영상마다 좋아요가 폭발하는 #정연주식탁. 요리 왕초보도 따라 하기 쉬운 레시피와 푸짐한 담음새로 인스타 피드를 점령한 그녀의 식탁을 지금 공개합니다.30만 팔로워가 좋아하는 그녀의 요리에 어떤 특별한 비밀이 있을까요? 우리가 늘 먹는 일상의 요리는 누구나 쉽게 ...

[가정과생활] 미스터비니, 과자의 기본을 다루다

김재호 저

터닝포인트 2020-01-20 YES24

오픈 59초 만에 한 달 수업 마감!섬세한 이론 수업으로 유명한 베이킹 클래스 ‘미스터비니’의 제과 노하우 전격 공개!홈베이커들 사이에서 ‘마카오 안 부러운 에그타르트 레시피’로 유명한 미스터비니의 첫 제과 책. 클래스에서 이론을 중시하기로 알려진 미스터비니가 제과의 기본에 대해 꼼꼼하고 상세하게 알려준다.『미스터비니, 과자의 기본을 다루다』는 크게 세 파...

[가정과생활] 생활습관만 바꿨을 뿐인데

정이안

이덴슬리벨 2019-12-13 북큐브

나도 몰랐던 사소한 생활습관이 질병을 일으킨다?! 자율신경 기능이상, 과민대장증후군, 우울증, 고혈압 등 질병으로부터 벗어나 건강한 몸을 만드는 ‘생활밀착형 처방전’ 100세 시대를 넘어 120세 시대를 맞은 현대인에게 건강 문제만큼 중요한 일은 없다. 그런데도 대다수 사람은 크게 아프지 않으면 몸에 신경을 쓰지 않는다. 아프고 나서 후회하면 늦다. 아...

[가정과생활] 고급스럽게 즐기는 일본 가정식

이동기 저

북스고 2019-12-03 YES24

요즘 일본 가정식이나 일본 요리에 대한 수요가 높다. 일본 요리는 우리나라와 사용하는 식재료가 비슷할 뿐만 아니라 재료 본연의 맛을 느낄 수 있도록 조리하기에 건강한 요리라는 인식이 높아졌기 때문이다. 일본 요리는 다양한 식재료를 이용하여 맛을 내지만, 향신료나 자극적인 맛 대신 재료의 맛에 집중하는 조리법을 사용한다. ?고급스럽게 즐기는 일본 가정식?은 ...

[가정과생활] 후다닥 한그릇 100

핸디쿡 저

헤이즐 2019-11-01 YES24

아침, 저녁, 홈 파티, 다이어트, 간식까지쉽고 건강한 한 그릇 집밥 레시피!핸디쿡이 추천하는 100가지의 건강한 한 그릇 이 책은 매일 계속 찾게 되는 익숙한 요리들부터 특별한 날 만들기 좋은 색다른 요리들까지, 핸디쿡이 추천하는 100가지의 건강한 한 그릇 요리를 소개한다. 가볍게 즐기기 좋은 아침 요리, 퇴근 후 든든하게 먹을 수 있는 저녁 요리, 특...