[요리] 이국의 만찬

이세련

린 2018-02-14 북큐브

젊은 감성의 푸드스타일리스트, 푸드포토그래퍼, 레스토랑 컨설턴트, 매니저로 일하는 저자가 어렵지 않게 만들어 먹을 수 있는 근사한 세계 요리들을 소개한다. 늘어나는 해외 여행 인구, 요리 방송의 인기와 함께 외식산업의 발달로 국내에서도 많은 외국 요리를 접하게 된 요즘이지만 아직도 외국 요리는 사 먹는 것이라는 인식이 많다. 하지만 볶음밥, 돈가스, 카레라...

[요리] C. bonbon의 탐나는 아이싱 쿠키

치아코 이쿠시마

이덴슬리벨 2018-01-22 북큐브

테마가 있는 쿠키 디자인 & 섬세한 데커레이션 테크닉의 끝판왕, 아이싱 쿠키는 C. bonbon에게! 아이싱 쿠키는 베이스가 되는 쿠키 위에 아이싱으로 색색의 그림, 문구를 더할 수 있어 단순한 디저트 이상의 의미를 가진다. 그래서 결혼식, 브라이덜 샤워, 돌잔치 등의 행사 답례품 혹은 선물용으로 널리 쓰인다. 고로 이 쿠키는 맛도 좋아야 하지만 누가 봐...

[요리] 마법의 파스타

무라타 유코

동아엠앤비 2018-01-16 북큐브

일본 아마존 1위 『마법의 케이크』 시리즈 제2탄! 미식 문화의 본고장 프랑스에서 선풍적인 인기를 끌고 있는 환상적인 맛의 파스타 요리법! 10분이면 OK! 쉽고 간단하게 만드는 초간단 파스타 최근 케이블이나 방송에서 요리 관련 프로그램이 쏟아져 나오는 가운데 남녀노소 누구나 요리에 대한 관심이 갈수록 높아지고 있는 추세이다. ...

[요리] 마법의 케이크

오기타 히사코

동아엠앤비 2018-01-16 북큐브

일본 아마존 디저트 케이크 부문 1위! 베이킹의 원산국 프랑스에서 선풍적인 인기를 끌고 있는 혁신적인 베이킹 기술! 프랑스에서 선풍적인 인기를 끌고 있는 ‘마법의 케이크’를 동양인에 입맛에 맞게 바꾼 최초의 요리법! ‘마법의 케이크’는 한입 가득 베어 물면 각각의 식감이 하모니를 이뤄 지금까지 맛본 적 없었던 색다른 맛을 경험할 수 있는 ...

[요리] 마법의 빵

야기 가나

동아엠앤비 2018-01-16 북큐브

화려한 애피타이저와 디저트로 손쉽게 만들 수 있는 ‘고슴도치 빵’과 ‘크로크 케이크’! 바쁜 현대사회에서 하루에 한 끼 정도는 빵이나 샌드위치로 간단하게 때우는 경우가 많다. 그런데 밖에서 사먹는 빵이나 샌드위치는 대개 항상 먹는 비슷비슷한 것들이라 금방 질리기 마련이다. 이럴 때 딱 좋은 음식이 기존의 빵을 활용해 간편하게 만들 수 있어 조...

[요리] LIVING WITH HERB

윤성은, 서화진, 김지훈

(주)좋은땅 2018-01-08 북큐브

일상에서 허브 한 줄기가 주는 기쁨을 누려보자. 특별한 날이 아니어도 허브가 있음으로 인해 허전한 마음이 채워지고, 일상이 풍요로워짐을 느껴보자. 가족을 위해, 나를 위해 허브 한 다발을 사서 즐길 수 있다면 그보다 행복한 일은 없을 것이다.

[요리] 제이맘의 홈쿡

김미정(제이맘)

싸이프레스 2017-12-27 북큐브

따라 해본 사람들이 모두 극찬하는 맛있는 레시피! 인스타그램 속 #홈쿡의 독보적인 주인공, 제이맘 테이블의 첫 번째 집밥 요리책! ‘제이맘님, 이 요리는 어떻게 만드나요?’, ‘제이맘님은 어쩜 그렇게 요리를 잘하나요?’ 등 인스타그램에서 가장 많이 듣는 질문에 대한 답을 엮었어요. 입맛 까다롭기로 둘째가라면 서러운 딸아이와 동네에서 소문난 애주가 남편의...

[요리] 한 그릇에 담는 중국 가정식

홍바이양

시그마북스 2017-09-15 북큐브

따뜻한 온기가 살아 있는 소박하면서도 특별한 중국 가정식 무거운 웍이나 화력이 센 불 없이도 중국 가정식을 집에서 쉽게 즐길 수 있다. 타이완의 요리연구가인 이 책의 저자는 배우기 쉽고, 집에서 간단하게 조리할 수 있으며, 정겨운 엄마의 손맛이 묻어 있는 중국 가정식 조리법들을 한 권에 엮었다. 이 책은 타이완 정통 요리 외에도 쓰촨식, 상하이식, 차오저우...

[요리] 레이먼 킴 심플 쿠킹 1 (고기와 버터)

레이먼 킴

위즈덤스타일 2017-09-06 북큐브

“고기에 질 좋은 버터면 그 어떤 요리보다 맛있다. 더 이상 필요한 것이 없다.” 식탁의 품격이 달라지는 최고 셰프의 초간단 요리 시리즈, 레이먼 킴 심플 쿠킹 1권 『고기와 버터』 거침없는 칼질과 섬세한 마무리로 최고의 요리를 선보이는 스타 셰프 레이먼 킴이 드디어 첫 책을 출간했다. 이 책은 군더더기 없다. 오로지 레이먼 킴의 20년 요리 내공이 담긴...

[요리] 레이먼 킴 심플 쿠킹 2 (닭과 달걀)

레이먼 킴

위즈덤스타일 2017-09-06 북큐브

“언제까지 삶거나 튀긴 닭과 평범한 달걀만 먹을 것인가. 여기 나온 요리 몇 개만 따라 해도 그날의 식사는 무조건 성공이다.” 식탁의 품격이 달라지는 최고 셰프의 초간단 요리 시리즈, 레이먼 킴 심플 쿠킹 2권 『닭과 달걀』 거침없는 칼질과 섬세한 마무리로 최고의 요리를 선보이는 스타 셰프 레이먼 킴이 드디어 첫 책을 출간했다. 이 책은 군더더기 없다. ...