[요리] 탐나는 칵테일 - 홈메이드 믹싱 칵테일 76가지 (탐나는 스타일 DVD 시리즈 7)

박주화, 김기용

이덴슬리벨 2014-12-20 북큐브

믹솔로지스트 박주화, 바리스타 김기용이 만났다. 다이닝바에서 손님들에게 음식을 대접하면서 한 잔으로 스트레스를 확 날려버릴 수 있는 칵테일의 매력의 빠진 두 남자. 독한 술이 지고 부드러운 믹싱주가 뜨고 있는 가운데, 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 칵테일 레시피를 공개한다. 혼자 즐기거나 주위 사람들과 특별한 날을 보낼 때, 상황별로 가장 어울리는 칵테일을...

[요리] 마음을 맛있게 채워주는 일본 사찰 요리

후지이 마리

푸르름 2014-12-20 북큐브

2013 남양주 슬로푸드 국제대회 2013 AsiO Gusto 선재 스님과 이 책의 저자 후지이 마리 씨의 ‘맛 워크숍’ 개최! 2013 ‘아시오 구스토(AsiO Gusto)’는 좋은 먹거리와 세계의 다양한 음식을 즐기는 ‘신나는 축제’, 생산자와 소비자가 함께하는 ‘나눔의 축제’, 음식과 문화가 융합된 오래된 미래 가치를 제시하는 ‘맛의 향...

[요리] 7인 7색 홈파스타

김인수, 이판조, 권창순, 최민호, 김재식

스타일북스 2014-12-09 북큐브

이탈리안 레스토랑 셰프들이 알려주는 파스타! 인기 이탈리안 레스토랑 셰프들에게 배우는 파스타 레시피 『7인 7색 홈파스타』. 유명 레스토랑의 셰프 7인이 집에서도 맛있게 만들 수 있는 파스타 레시피를 공개한다. 레스토랑에서 맛볼 수 있는 파스타부터 가정식 파스타를 위한 새로운 레시피까지 각자 10가지의 요리를 선보인다. 토마토 소스, 오일 소스, 크...

[요리] 밥반찬 잘 차리는 책

이미옥

성안당 2014-11-27 북큐브

이 책에는 대한민국에서 가장 많이 해먹는 밥반찬 201가지의 레시피를 상세하고 친절하게 설명하였다. 365일 반찬 걱정 없는 푸짐하고 다양한 요리를 제시하여 ‘오늘은 뭐 해먹지? 또 내일은 뭐 해먹지?’하는 고민을 속 시원히 해결해 준다. 저자의 요리 멘토는 엄마 삼총사! 즉, 엄마, 큰엄마, 시어머니 이다. 따라서 책에는 가장 한국적인 엄마들의 건강한 요...

[요리] 믿을 건 집밥뿐이다

김정미, 김정은

성안당 2014-11-27 북큐브

대한민국에서 행복하게 생존하기 위한 필수 요리책!! 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 밑반찬 123가지와 국찌개 77가지 요리비법 대공개!! 대한민국의 밥상을 책임질 수 있는 대표적인 밑반찬과 국찌개를 소개한 책이다. 밥상에 매일 오르는 요리에서부터 꼭 배우고 싶었던 유명 한식집의 요리까지 총망라하였다. 저자들은 재료도 복잡하거나 어려운 것이 아닌 ...

[요리] 하루미의 일본 가정식 요리

구리하라 하루미

시그마북스 2014-10-28 북큐브

하루미가 추천하는 가족, 친구들을 위한 쉬운 일본 요리! 에 소개된 음식은 일본 최고의 인기 요리책 작가 구리하라 하루미가 좋아하는 요리들을 모은 것으로, 가족과 친구들을 위해 요리하기 좋은 60가지 가정식 음식들로 구성되어 있다. 하루미는 모든 사람들이 자신의 요리를 따라할 수 있기를 바라는 마음에서 특수 식료품상에 가지 않고도 일상에서 일본 음식을...

[요리] 한입 과일 레시피

김신혜

지식과감성# 2014-08-07 북큐브

과일 데코를 통해 재미를 찾아낸 김신혜 저자의 『한입 과일 레시피!』 식탁의 분위기를 한층 업그레이드시키고 싶은데 방법을 모른다? 할 줄 몰라 어렵다고 생각했던 과일 데코! 시작하지 않으면 잘할 수 있을지는 아무도 모릅니다. 과일 데코의 기본부터, 예쁘게 꾸밀 수 있는 다양한 저자만의 비법까지 쉽게 풀어냈습니다. 『한입 과일 레시피』를 통해 여러분들...

[요리] 1가지 재료, 3가지 반찬

정지애

조선앤북 2014-07-25 북큐브

동네 마트에서 쉽게 구할 수 있는 100가지 식재료로 우리 밥상에 날마다 오르내리는 300가지 필수 반찬을 휘리릭 뚝딱 만들어내는 비결! 요즘 사람들이 가장 흔히 먹는 식재료 100가지로, 가장 즐겨 먹는 반찬 300가지를 만들 수 있는 비결을 담았다. 300개의 레시피를 재료별로 정리해 보여주고 있어, 냉장고 속 재료를 살핀 후 해당 페이지...

[요리] 제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는 열두 달 저장음식

김영빈

원타임즈 2014-06-04 북큐브

제철의 풍미를 살려 두고두고 먹을 수 있는 홈메이드 저장식 대도시에 인구가 집중되고 대부분 소식구가 아파트에서 생활하는 요즘은 저장음식을 만들기에 그리 적합한 환경은 아니다. 게다가 사시사철 언제든 구할 수 있는 재료들이 많기에 저마다 제철의 의미를 크게 두고 있지도 않다. 그러나 제철의 중요성을 알리고, 동네 마트, 시장, 어디서든 구할 수 있는 제...

[요리] 커피향 가득한 THE COFFEE BOOK

이현구

지식과감성# 2014-05-22 북큐브

『The Coffee Book』는 커피에 대한 정확한 정보를 제공한다. 커피란 무엇이며 로스팅하는 법, 커피의 역사, 커피용어와 커피의 종류, 커피 레시피, 라떼아트, 인스턴트 커피의 역사와 시장, 국내와 해외 커피 시장 등 커피의 모든 정보가 담겨 있다.