[요리] MIX IT

에드링턴 코리아

21세기북스 2015-03-05 북큐브

지금 뜨고 있는 트렌디 칵테일이 한 권에! 국내 최고의 믹솔리지스트가 공개하는 비밀의 레시피 Mixologist. 음료 혼합 전문가로 불리는 믹솔로지스트는 음료 혼합 기술뿐만 아니라, 상황에 필요한 모든 것을 기획하고 연출하여 한 잔의 글라스에 담아내는 엔터테이너이다. 누구나 따라할 수 있는 쉬운 칵테일을 만드는 믹솔로지스트를 지향하는 주류 기업 ...

[요리] R선생님의 간식

후쿠다 리카 글, 쿠모타 하루코 그림

arte(아르테) 2019-12-03 북큐브

만화가 쿠모타 하루코와 간식 연구가 후쿠다 리카의 컬래버레이션! 25가지 간식 레시피 & 컬러 만화 간식 연구가 R과 조수 K가 함께하는 달콤한 간식 이야기! 사계절에 따라 어울리는 감미로운 간식들의 향연! 다양한 25가지 레시피 & 컬러 만화 간식 연구가 R과 조수 K가 함께하는 간식 이야기! 사계절에 따라 어울리는 감미로운 간식들...

[요리] TAIL TALE COCKTAIL 테일 테일 칵테일

김성욱

이담Books 2021-10-25 북큐브

TAIL? TALE? COCKTAIL! 전문가가 아니어도 좋다. 술을 잘 못 마시는 사람이어도 좋다. 칵테일에 관심이 있고 소소한 술자리를 즐기는 사람이라면 누구나 좋아할 만한 일러스트 칵테일북이다. 칵테일의 주재료가 되는 술에 대한 이야기와 각종 부재료에 대한 친절한 설명, 70종에 이르는 칵테일 레시피와 거기에 얽힌 비하인드 스토리, 계절별?분위기별 ...

[요리] 갈레트

가와카미 후미요

클 2020-12-23 북큐브

더 쉽고, 더 맛있고, 더 건강하게! 반죽에 토핑을 얹어 다양하게 즐길 수 있는 프랑스 메밀 요리 갈레트를 소개합니다 갈레트는 프랑스어로 ‘평평하고 둥근 것’을 뜻한다. 프랑스에서는 보통 갈레트를 크레이프와 함께 전문점에서 판매하고 있어 관광객이라면 한번쯤 맛보았을 것이다. 크레이프는 밀가루에 버터와 설탕 등을 섞어 반죽을 만들기에 주로 디저트로 먹지만...

[요리] 계절을 즐기는 타르트

구성희

팜파스 2019-09-10 북큐브

달콤한 과일을 고르는 시간, 쌉싸름한 초콜릿을 녹이는 시간 바삭바삭한 타르트 반죽을 만드는 시간 당신에게 행복한 시간을 선사합니다 타르트는 밀가루로 된 반죽에 여러 가지 과일이며, 견과류, 크림 등을 올려 즐기는 디저트입니다. 접시 같은 모양을 하고 있는 달콤하고 바삭한 타르트지 위에 내가 좋아하는 어떤 재료를 올려도 근사하게 만들어낼 수 있습니다. 〈계...

[요리] 고급서양요리 (제2판)

서민석,김장호,이상원 공저

주식회사 백산출판사 2021-04-30 YES24

『고급서양요리』는 〈Appetizer〉, 〈Soup〉, 〈Salad & Dressing〉, 〈Pasta & Risotto〉등을 수록하고 있는 책이다.

[요리] 고단백 저탄수화물 다이어트 레시피

박지우

비에이블 2020-07-28 북큐브

다이어트 할 때도 맛있게 먹어야 성공한다! 미니는 22kg, 엄마는 17kg을 감량하고 수많은 다이어터의 감량을 성공시킨, 믿고 먹는 미니표 레시피 101 30만 명이 선택한 최강 다이어터이며 베스트셀러 ‘고단백 저탄수화물 다이어트 레시피’ 시리즈 저자, 미니 박지우의 최신작! 밍밍한 다이어트식에 지친 다이어터를 위해 속세음식 못지않게 맛이 폭발하는 다이...

[요리] 고양이도 반할 생선 요리 60

와타나베 마키

시그마북스 2019-09-09 북큐브

생선 요리는 어렵다는 편견 때문에 엄두를 내지 못하는 이들을 위해 쉽고 간단하게 맛있는 생선 요리를 만들 수 있는 레시피를 소개한 책이다. 손질된 생선이나 횟감을 이용한 레시피를 알려주고, 특별한 조리도구 없이 간단하게 만들 수 있는 요리법을 제시한다. 생선 요리법으로 자주 애용되는 구이, 조림, 탕뿐만 아니라 절임, 볶음, 튀김, 찜, 무침, 샐러드에 이...

[요리] 고여사의 매일 간식 101

고귀원 저

티나 2021-08-15 YES24

블로그로 1000만 명을 감동시킨 바로 그 레시피!‘집밥의 여왕 고여사’가 이번에는 간식의 여왕으로 돌아왔다!『집밥의 여왕』, 『고여사의 매일 반찬』에 이어 네이버 파워 블로거인 ‘고여사’의 세 번째 책 『고여사의 매일 간식 101』이 출간되었다. 이번 도서에서는 그간 블로그를 통해 호평받던 레시피 이외에 새롭게 추가된 간식까지 총 101종의 레시피가 소개...

[요리] 곤약ㆍ한천의 맛있는 변신

김영빈

원타임즈 2015-05-23 북큐브

초 저칼로리로 맛있게 즐기면서 살 빼는 곤약과 한천 곤약과 한천은 누구나 다 알듯이 칼로리가 거의 없다. 아무런 맛도 느낄 수 없는 이 재료들은 다이어트 식재료로 널리 알려져 있지만 곤약의 경우 특유한 냄새와 단순한 조리법으로 대부분의 다이어터들이 먹기를 포기하고 만다. 또 한천은 그 용도가 우무냉국 정도에 그쳐 다이어트를 하기에 적합한 재료에서 벗어나 ...