상세정보
맛의 기술
- 저자
- 이종필 저
- 출판사
- 주식회사 백산출판사
- 출판일
- 2021-04-30
- 등록일
- 2021-08-06
- 파일포맷
- 파일크기
- 74MB
- 공급사
- YES24
- 지원기기
- PC PHONE TABLET 웹뷰어 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
이 책은 최고의 맛을 정성 가득 담아 뚝딱뚝딱 요리할 수 있는 방법에 대하여, 또는 요리를 요리답게 만드는 요소에 대하여 ‘why’라는 질문을 하고 스스로 답을 찾아 좀 더 본질적인 접근을 위해 노력하는 가운데 나온 것입니다. 미래의 모든 조리과 학생들이 이 책을 디딤돌 삼아 ‘일진월보日進月步’했으면 합니다.
