상세정보
레스토랑 서비스 (제2판)
- 저자
- 박정화 저
- 출판사
- 주식회사 백산출판사
- 출판일
- 2021-04-30
- 등록일
- 2021-08-06
- 파일포맷
- 파일크기
- 106MB
- 공급사
- YES24
- 지원기기
- PC PHONE TABLET 웹뷰어 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
레스토랑 경영자나 호텔을 전공하는 학생들에게 필요한 식음료 입문서 『레스토랑 서비스』는 〈식음료 서비스의 이해〉, 〈식음료 부서의 조직〉, 〈식음료 종사원의 기본자세〉, 〈고객 영업 전 업무〉, 〈기물 준비하기 : 도자기류, 은기류, 리넨〉등을 수록하고 있는 책이다.
