책소개

층층이 아름답고 겹겹이 감미로운 정통 레이어 케이크,
그 맛과 멋을 무한대로 조합하는 만능 레시피들.
케이크 쿡북의 새로운 고전을 만나다

케이크를 만드는 베이커들, 파티시에들 사이에서 입소문이 난 바로 그 책, 『레이어드』가 출간 7년 만에 한국어로 번역되었다. 이 책은 케이크의 클래식이라 할 수 있는 레이어 케이크의 다채롭고 환상적인 세계로 독자들을 초대한다.

저자소개

베이커, 레시피 연구가, 음식 사진가. 가족과 함께 캐나다 밴쿠버로 이주하기 전 수년간 주문 제작 전문 케이크숍을 운영한 경험도 있다. 테사 허프의 개인 홈페이지인‘스타일 스위트www.stylesweet.com’는 2014년 잡지 《베터 홈스 앤드 가든스》에서 선정한 최고의 베이킹 블로그에 이름을 올렸다. 그밖에 키친the Kitchn, 케이크 블로그the Cake Blog, 브릿 앤드 코Brit+co, 도미노Domino 등 요리, 스타일, 라이프 관련 웹사이트에 정기적으로 글을 기고하고 있다. 저서로는 《아이싱 온 더 케이크: 집에서 단순하고 매력적인 디저트를 베이킹하고 데커레이션하기Icing on the Cake: Baking and Decorating Simple, Stunning Desserts at Home》가 있다.

목차