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프랑스 정통디저트와 제과제빵실무
프랑스 정통디저트와 제과제빵실무
  • 저자이주영
  • 출판사광문각
  • 출판일2016-12-09
  • 등록일2017-01-13
보유 2, 대출 0, 예약 0, 누적대출 41, 누적예약 0

책소개

현재 프랑스 유명 제과점에서 만들어지고 있는 제품과 함께 제과·제빵 자격을 취득하기 위한 사진과 설명을 상세하게 정리한 교재이다. 제과·제빵을 전공하는 학생들, 유학을 준비하는 분, 제과·제빵을 사랑하는 분들이 이론을 학습하고 직접 만들어볼 수 있도록 도와준다.