상세정보
최신 제과제빵 & 디저트플레이팅 (개정판)
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최신 제과제빵 & 디저트플레이팅 (개정판)

저자
이윤희 저
출판사
주식회사 백산출판사
출판일
2021-04-30
등록일
2021-08-06
파일포맷
PDF
파일크기
26MB
공급사
YES24
지원기기
PC PHONE TABLET 웹뷰어 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
현황
  • 보유 1
  • 대출 0
  • 예약 0

책소개

현장에서 활용도가 높은 디저트 제품의 소개와 제과제빵기능사 실기 품목을 수록한 책 『제과제빵 & 디저트플레이팅』은 〈제과제빵 기초이론 & 기계 및 기구〉, 〈제과기능사 실기〉, 〈제빵기능사 실기〉등을 수록하고 있는 책이다.

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