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고여사의 매일 간식 101
- 저자
- 고귀원 저
- 출판사
- 티나
- 출판일
- 2021-08-15
- 등록일
- 2022-01-28
- 파일포맷
- PDF
- 파일크기
- 48MB
- 공급사
- YES24
- 지원기기
-
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책소개
블로그로 1000만 명을 감동시킨 바로 그 레시피!
‘집밥의 여왕 고여사’가 이번에는 간식의 여왕으로 돌아왔다!
『집밥의 여왕』, 『고여사의 매일 반찬』에 이어 네이버 파워 블로거인 ‘고여사’의 세 번째 책 『고여사의 매일 간식 101』이 출간되었다. 이번 도서에서는 그간 블로그를 통해 호평받던 레시피 이외에 새롭게 추가된 간식까지 총 101종의 레시피가 소개되어 있다.
국민 간식인 떡볶이부터 다양한 전류, 튀김과 구이, 집에서도 쉽게 도전할 수 있는 홈베이킹과 브런치 메뉴들 더 나아가 건강을 생각한 한식 디저트까지 간식의 지평을 넓힌 다양한 음식들을 한 권으로 만나 볼 수 있다. 여기에 고여사가 전하는 17가지의 비법 소스 레시피는 간식의 맛을 더욱 풍부하게 살려줄 것이다. 최근 집에 있는 시간이 길어지며 ‘입이 심심하다’라는 말이 절로 나오는 이때, 『고여사의 매일 간식 101』은 초보 주부부터 1인 가구, 또는 새로운 간식을 원하는 모든 독자에게 맛있는 간식의 즐거움을 선사할 것이다
저자소개
벌써 주부 경력 27년 차 되어가는 고귀원이다. 맞벌이 주부로, 또 평범한 가정을 책임지는 두 아이의 엄마로서 12년 전 남편과 아이들이 유학길에 섰을 때 밥 한번 안 했던 남편의 수고를 덜기 위해서 고여사는 한국에서 블로그를 통해 가족들을 위해 요리를 했다. 그러다 교민들도 제 블로그를 보고 고국의 음식을 그리워하며 대리만족한다는 이야기를 듣고 블로그를 더 열심히 했다.
블로그를 약 12년간 운영하다 보니 집밥 요리책을 세 권이나 출간하게 되었다. 그렇다고 고여사가 특별하게 요리를 배운 것은 아니었다. 직업이 따로 있다 보니 자유롭지는 못했지만 요리 블로그를 운영하면서 방송 촬영도 있었고 문화센터 강좌도 하며 재미있게 활동했어요. 그저 요리하는 것이 좋아 가족들을 위해 열심히 요리했다.
고여사는 주말이면 외식이 아닌 집밥으로 포식하는 날이다. 아직 유학 중인 아들을 위해서 요리를 하고 엄마의 손맛을 닮아 더 맛있는 요리를 하고 싶은 고여사는 친정엄마에게 장 담구는 법도 배워서 딸 아이에게 전수해주고 싶다.
앞으로도 가족들을 위해서 그리고 초보 주부들을 위해서 맛있는 요리를 선보일 것이다.
맞벌이를 하는 평범한 아내이자, 두 아이의 엄마인 대한민국 열혈 주부. 7년 전, 남편과 두 아이의 유학으로 삼시 세끼를 타국에서 챙겨야 하는 남편을 위해 블로그를 시작했다. 공부를 마치고 남편과 딸은 귀국했지만 홀로 남아 공부하는 아들을 위해 계속 블로그를 하던 것이, 지금은 이웃들과 소통하는 일상생활이 되었다. 밖에서 먹는 음식보다 엄마가 만들어주는 음식이 최고라고 말해주는 가족들이 있어 행복하고 감사하다. 바빠서 밥 한 끼 제대로 챙겨 먹지 못하는 사람들이 주말만이라도 가족과 함께 따뜻한 집밥을 나눌 수 있기를 바라는 마음으로 이 책을 썼다. 블로그 ‘집밥의 여왕 고여사(http://blog.naver.com/bluevirtue)’를 운영하면서, 오늘도 친정엄마의 손맛을 닮은 나만의 레시피를 소개하고 있다.
목차
머리말
PART 1. 맛있는 간식을 위한 준비 과정 [소스와 도구들]
1 간장 소스
2 양파간장 소스
3 유자 간장 소스
4 마요 소스
5 유자청 소스
6 흑임자 소스
7 타르타르 소스
8 오리엔탈 소스
9 땅콩 소스
10 부추간장 소스
11 고추마요
12 치즈마요
13 달래 양념장
14 겨자 소스
15 초고추장 소스
16 떡볶이 소스
17 비빔장 소스
고여사가 사랑하는 주방 도구들
PART 2. 간식의 기본 [떡볶이]
1 고추장 떡볶이
2 까르보나라 떡볶이
3 짜장 떡볶이
4-1 기름 떡볶이 1
4-2 기름 떡볶이 2
5 카레 떡볶이
6 소떡소떡
7 떡꼬치
8 어묵탕
PART 3. 언제나 옳은 맛 [전]
9 김치전
10 해물 파전
11 미나리전
12 부추전
13 감자전
14 감자채전
15 호박 부침개
16 배추전
17 굴전
18 연근전
19 가지전
20 육전
21 달래전
22 옥수수전
23 녹두전
24 바지락전
PART 4. 소리까지 맛있는 [튀김&구이]
25 게살치즈 크로켓
26 새우튀김
27 누룽지 튀김
28 명태껍질 튀김
29 옥수수콘 치즈구이
30 가리비 치즈구이
31 장어 깐풍기
32 고구마 야채튀김
33 메로 랍스타 칠리 탕수육
34 고구마튀김
35 고구마 스틱
36 고구마 맛탕
37 밤 맛탕
38 웨지 감자
39 감자 치즈볼
40 장어 튀김
41 탕수육
42 고구마 칩
43 버터구이 감자
44 닭 다리 구이
45 닭봉 구이
PART 5. 쉽게 따라 하는 [홈베이킹]
46 견과류 믹스 쿠키
47 모닝빵 에그드랍
48 모닝빵 햄버거
49 미트파이
50 와플
51 인절미 와플
52 크로와플
53 부추 팬케이크
54 또띠아 피자
55 렌틸콩 쿠키
56 고르곤 피자
57 구름빵
58 마늘 바게뜨
59 머랭 쿠키
60 아이스크림 와플
61 견과류 꿀호떡
62 퀘사디아
63 치즈 계란빵
64 잼호떡
65 미니 핫도그
66 견과류 계란빵
PART 6. 테이블을 화려하게 [홈브런치]
67 토마토 굴스튜
68 소고기 샐러드
69 아보카도 샌드위치
70 베이글 샌드위치
71 치즈 토스트
72 고구마 샌드위치
73 단호박 수프
74 단호박 샐러드 샌드위치
75 프렌치토스트
76 소고기 퀘사디아
77 과일사라다
78 토마토 스튜
79 시금치 프리타타
80 토마토 달걀볶음
81 단호박 에그슬럿
82 토마토 살사
83 닭가슴살 케밥
PART 7. 실패 없는 [한식 디저트와 빙과, 음료들]
84 약밥
85 참깨 강정
86 흑임자 잣강정
87-1 쑥버무리 1
87-2 쑥버무리 2 / 쑥 인절미
88 시리얼 강정
89 단호박 죽
90 파인애플 팝시클
91 오렌지 셔벗
92 케일 스무디
93 토마토 카프레제
94 식혜
95 인삼차
96 청귤청 / 청귤청 에이드
97 유자청 / 유자차
98 모과청 / 모과차
99 생강청 / 생강차
100 커스터드 푸딩
101 과일 푸딩
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